Martinepoot’s Weblog


Proeven
April 3, 2008, 10:08 am
Filed under: Uncategorized

Wortel, als ik ergens een hekel aan heb is het wel wortel! vorige week was het dan zover een les waarin we gingen proeven, zonder dat wij van te voren wisten wat het was! meestal houd ik daar niet zo van. Alleen al het idee dat het iets vies is.. maar toch was het de moeite waard om eens te proeven zonder dat je ruikt en kijkt! Gelukkig wist ik al wel van te voren wat voor etenswaren we moesten proeven, wortel zat daar ook bij, jammer genoeg.. Voor mij was het niet moeilijk te raden wat het was. Je denkt niet meer aan de smaak maar meer aan de structuur. Aardappelpuree heel stroef en vast in tegenstelling tot bijvoorbeeld appelmoes heel zacht met hele kleine ,echt zandkorrel klein,  appelstukjes. Op die manier kon ik raden wat ik in mijn mond kreeg. Het was een goede ervaring is te eten op een andere manier en je te concentreren op wat je precies proeft en voelt. Je bent meer bewust van de geur, structuur en toch ook wel een beetje de smaak.

Advertisements

Leave a Comment so far
Leave a comment



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s



%d bloggers like this: